Harus Tau, Ternyata Ini Rahasia Daging Kurban Awet dan Tidak Bau saat Disimpan

Ilustrasi
Ilustrasi (Net)

KLIKPOSITIF - Idul Adha memang identik dengan menyembelih kurban berupa sapi dan kambing. Tak heran, beberapa waktu ke depan stok daging sapi atau kambing Anda akan melimpah di rumah.

Namun ternyata, masih banyak orang yang dihadapkan dengan permasalahan tentang cara menyimpan daging kurban mereka di rumah.

baca juga: Gowes Buming di Kota Padang, Menghidupkan Wisata Kuliner di Pagi Hari

Sebenarnya, jika disimpan dengan cara yang baik, tentu daging kurban akan awet bahkan tidak bau ketika diolah menjadi berbagai macam hidangan.

Nah, kemudian pertanyaannya, bagaimana cara menjaga daging agar awet dan tibak bau ketika disimpan?

baca juga: Berbeda dengan Mata Minus, Kenali Penyebab Mata Silinder

Berikut Suara.com jaringan KLIKPOSITIF rangkum selengkapnya dari berbagai sumber, Jumat (31/7/2020).

1. Simpan di freezer agar masa simpan daging awet lama

baca juga: Sehari Udah Makan 5 Kali, Dokter Tirta Cerita Efek Setelah Divaksin Corona

Sudah mutlak dan pasti banyak orang sudah tahu bahwa sebaiknya simpan daging kurban di dalam freezer dengan suhu kurang lebih -2 atau -18 derajat celcius.

Cara ini dilakukan supaya nutrisi di pada daging tidak hilang atau keawetan masa simpannya terjaga.

baca juga: Bingung, Haris Azhar: Vaksinasi Harus Diinformasikan Bukan Dikampanyekan

2. Beda masa simpan di kulkas dan freezer

Jika disimpan dalam kulkas saja, umumnya daging kurban hanya akan bertahan atau baik dikonsumsi hingga 2 hari ke depan. Sedangkan jika disimpan dalam freezer, daging dapat bertahan bulanan.

3. Pentingnya wadah kedap udara untuk simpan daging

Usahakan masukkan daging kurban dalam wadah kedap udara yang tertutup rapat sebelum kemudian dimasukkan ke dalam freezer.

4. Cairkan daging beku dalam freezer, dengan cara begini:

Jangan dicuci layaknya daging ayam. Anda cukup memasukkannya ke dalam lemari es, bukan freezer. Hal itu dilakukan agar tidak tumbuh bakteri pada daging .

Nah, itu tadi 4 tips tentang cara menjaga daging kurban agar awet. Semoga bermanfaat, ya!

Editor: Eko Fajri